BEKROONDE GASTRONOMIE AAN DE LEIE

2026 werd een bijzonder jaar voor Baptiste Tieberghien. De chef van Lin’eau mag zich voortaan officieel Eerste Kok van België 2026 noemen, een van de meest prestigieuze titels binnen de Belgische gastronomie. Een bekroning voor jaren van toewijding, vakmanschap en een keuken in constante evolutie.

De smaak van het seizoen
Die toewijding proef je op elk bord. Baptiste werkt met topproducten die op het juiste moment van het jaar beschikbaar zijn. Vis speelt vaak een hoofdrol, een expertise die hem in 2023 de titel van Viskok van het Jaar opleverde. Daarnaast haalt hij inspiratie uit de natuur rondom zich. Op het dak van het restaurant groeien kruiden en eetbare bloemen, terwijl vlierbloesem, braambessen en wilde kruiden langs de Leie regelmatig hun weg vinden naar zijn gerechten. Het resultaat is een keuken die verrast door haar puurheid, finesse en respect voor het product.

Karaktervolle plek met een verhaal
De industriële architectuur van de voormalige vlasfabriek vormt een prachtig decor voor die culinaire beleving. Binnen creëren warme materialen en een intieme sfeer een gevoel van rust. Buiten wacht een van de mooiste terrassen van de streek, waar gasten tijdens de zomermaanden genieten van lange avonden, verfijnde gerechten en een uitzicht dat doet dromen.

Gastvrijheid als rode draad
Lisa Van de Cauter waakt samen met haar team over een service die tegelijk professioneel en hartelijk aanvoelt. Die combinatie van verfijnde gastronomie, een unieke locatie en oprechte gastvrijheid leverde Lin’eau een vaste plaats op binnen het Belgische culinaire landschap.